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Trüffelzeit in der Champagne

25.10.2015

Trüffelzeit in der Champagne

Gerade komme ich wieder aus der Champagne zurück. Dort habe ich für Sie wie immer kellerfrischen Champagner eingekauft. Vom Winzerkeller direkt in meine Cave Rastatt. Frischer geht´s halt nicht.

Dieses Mal war ich auch bei einigen neuen Winzern, um für Sie weitere ausgezeichnete Champagner ausfindig zu machen. Über das Ergebnis werde ich Sie wie gewohnt in den nächsten Wochen informieren. Lassen Sie sich überraschen!

Aktuell ist die Trüffelsaison in der Champagne voll im Gange. Viele Restaurants bieten daher ein Trüffel Menü an. Auch ich konnte nicht widerstehen und habe ein wirklich ausgezeichnetes Menü geniessen können. Vom viererlei Vorspeisenteller, über das Hautgericht mit Trüffel-Stampf, bis zum Trüffelkäse und Trüffeldesert. Ein einmaliger Genuss. Im Übrigen ideal begleitet durch eine Flasche Champagne Stephan Herbert Excellence Brut. Einfach Genial.

schwarzer Trüffel

Bis zum nächsten Jahr in der Champagne.