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Gerards Gourmets ist umgezogen

21.04.2018

Gerards Gourmets ist umgezogen

Gerards Gourmets, Deutschlands größter Online Händler für Winzer Champagner,  ist nach Ostern in neue Räumen mit einer deutlich größeren Cave umgezogen!

Cave Forbach 1

Nun stehen rund 500qm Lagerfläche zur Verfügung. Dieser Schritt war überfällig, da schon seit längerem in der alten Cave in Zentrum von Rastatt kein Platz mehr war.

Auch bei der neuen Cave wurde darauf geachtet, dass diese über das Jahr möglichst konstante Bedingungen in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchte bietet.

Die neue Cave erfüllt diese Anforderungen, da sie in einen Hang hinein gebaut wurde und über keine Fenster verfügt. So werden gleichbleibenden Bedingungen für die optimale Lagerung der Champagner, Cremants und Weine erreicht.

Diese befindet sich im malerischen Schwarzwaldstädtchen Forbach, unweit der touristischen Zentren für Gourmets, den Städten Baden-Baden und Baiersbronn. Allein in Baierbronn, dem deutschen Mekka für Sternerestaurants gibt es 1,2 und 3 Sterne Etablisesments. Durch diesen Einfluss ist das gesamte kulinarische Standard der Gegend auf einem hochen Niveau.

Durch die monatlichen Einkäufe in der Champagne, dem Burgund und dem Elsass, die kurzen Transportzeiten und die optimale Lagerung -vom Keller des Winzers direkt in Gerards Keller, wird die optimale Qualität der Schaumweine und Weine garantiert.

Die neuen Räume in Forbach geben die optimale Grundlage zum weiteren Ausbau des Angebots an Champagner. Daher freue ich mich Ihnen nunmehr eine noch größere Auswahl an hochwertigen und zugleich bekannt preiswerten Champagnern, Cremants und Weinen anbieten zu können.

Gerard

Gmeiner bei Gerards

18.07.2017

Gmeiner bei Gerards

Wussten Sie schon, dass die weltbekannte Confisserie Gmeiner aus dem Badischen Appenweier nur wenige Kilometer von Gerards Champagner entfernt ist?

Für ihre Champagnertrüffel verwendet das Haus Gmeiner nur erstklassigen Champagner aus dem Hause Moet & Chandon.

Gmeiner

Diesen bezieht der Chef des Hauses, Volker Gmeiner selbstverständlich bei uns

www.gerards-champagner.de

dem Spezialisten für hochwertigen und frischen Champagner zum besten Preis!

Gmeiner bei Gerards!

Wir beliefern die Confisserie Gmeiner regelmäßig mit ausgesuchten Tropfen von

Moet & Chandon Imperial Brut und Dom Perignon Brut.

Die hochwertigen Chapagner Trüffel aus dem Hause Gmeiner finden Sie hier:

www.chocolatier.de online,

oder direkt in einer der 8 Confisserien in Baden, Frankfurt oder Tokio.

Wie die Confisserie Gmeiner beziehen auch immer mehr private und geschäftliche Kunden Ihren Champagner beim Spezialisten Gerards.

Ich würde mich freuen, wenn Sie diese Entcheidung für unbedingte Qualität unserer Kunden goutieren würden.

Ihr

Gerard

Gerhard Eichelmann

8.5.2017

Gerhard Eichelmann´s Champagner 2017

 Eichelmann Buch 2017

Gerhard Eichelmann, Champagne, Edition 2017, Mondo Heidelberg, www.mondo-heidelberg.de, 704 Seiten, 800 Abbildungen, 49,95 Euro

Seit dem 04.05.2017  halte ich den neuen Champagnerführer meine Namensvetters Gerhard Eichelmann in Händen.

Das deutsche Standardwerk über Champagner präsentiert neben den rund 300 bereits in den vorjahren vorgestellten Champagner Winzern und Häusern auch 70 neue Champagner Häuser und Champagner Winzer. Über 4500 Champagner hat der Autor in den letzten 2 Jahren während der Entstehungszeit seines Buches verkostet. Nicht zu unrecht verweist er auf die in den letzten Jahren immer größer werdende Zahl an guten, selbstvermarktenden Champagner Winzern und Cuvees. Für den „normalen“ Champagnerfreund eine schier übermenschliche Aufgabe hier den Durchblick zu erhalten oder gar bewahren.

Doch gerade hierfür gibt es die Wein- und Champagner Führer, wie den Guide Hachette oder eben den Eichelmann.

Aber auch wir, die Champagnerhändler helfen Ihnen, werte Champagnerfreunde, aus der großen Zahl der guten und hervorragenden Winzer Champagner und Champagner, die mit dem besten Preis-Leistungs Verhältnis herauszusuchen.

Die Klasse eines Champagner Hauses oder Winzer erkennt man deren „Basis“- Champagner, normalerweise dem „Brut Traditionell“. Das ist die Pflicht, die weiteren Cuvees die Kür.

Natürlich werden auch eine Vielzahl meiner Winzer und Champagner Häuser in Gerhard Eichelmann´s Standardwerk erwähnt:

Alain LeBoeuf aus Colombe-la-Fosse

Christian Etienne aus Meurville

Voirin-Jumel aus Cramant

Vincent Lamoureux aus Les Riceys

Jean-Jaques Lamoureux aus Les Riceys

Fromentin Leclapart aus Bouzy

und natürlich Moet & Chandon, Pol Roger, Nicolas Feuillatte, Gosset, Bollinger, Heidsieck,……..

Um Ihnen immer die bestmöglich Auswahl präsentieren zu können, werde ich für Sie in den nächsten Wochen und Monaten einige der „neuen 70“ besuchen und diese für Sie testen.

Der ein oder andere wird dann sicherlich seinen Weg in meinen Keller finden. Selbstverständlich werde ich Sie darüber in einer der nächsten Mails informieren.

Zum Autor selbst:

 Eichelmann

Gerhard Eichelmann

Gerhard Eichelmann hat in Göttingen, Paris und Würzburg studiert. Der Diplom-Volkswirt und Diplom-Kaufmann gründete 1997 den Verlag Mondo Heidelberg.

Drei Jahre später veröffentlichte er die erste Ausgabe eines Buches über deutsche Weine, das sich als Standardwerk zum deutschen Wein etabliert hat. „Eichelmann Deutschlands Weine“, Danach das deutsche Standartwerk zum Champagner. Gerhard Eichelmann lebt mit seiner Familie in Heidelberg.

Moet & Chandon Reserve Imperial Brut

30.03.2017

Moet & Chandon Reserve Imperial Brut

Moet & Chandon´s Reserve Imperial Brut ist ein besonderer Champagner und ein einzigartiger und wirklich rarer Genuss.

Dieser sehr seltene Champagner war bisher nur in Übersee erhältlich und bislang in Europa gänzlich unbekannt. Vielleicht ist er deshalb einer der exklusivsten Champagner der Welt.

Das Besondere an diesem Champagner ist sein hoher Anteil an Reserveweinen. Dieser gibt den Kellermeistern von Moet & Chandon die großartige Möglichkeit die Komplexität und Reife des Champagners besser zum Ausdruck zu bringen.

Moet & Chandon Reserve Imperial Brut 640x

Foto: lennard

Seine schöne Mousse verleiht dem Reserve einen frischen Auftritt, leichte Nuancen von Pirsich und Nektarine hinterlassen einen fruchtigen Eindruck auf der Zunge. Er verwöhnt den Gaumen mit einer seidigen Textur und dezenten Toast- und Noisette Aromen. Ein zitroniger, langer Abgang ist das schöne Finale diese seltenen Champagner Genusses.

Genießen Sie diesen nur beschränkt verfügbaren Champagner zu vielen Gelegenheiten.

Zu beziehen ist er ab sofort exklusiv über Gerhards Champagner (www.gerards-champagner.de).

Der Name des Champagner Hauses Moët & Chandon steht seit 1743 für Luxus, Glamour und Extravaganz. Die Trauben für den prickelnden Wein werden in der französischen Champagne in etwa 200 Weinbaugemeinden, und auf insgesamt ca. 1000 ha Rebfläche angebaut. Moët & Chandon ist der wohl am meisten verkaufte Champagner und wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt.

 

Queen Elizabeth trinkt Champagner

03.03.2017

Queen Elizabeth trinkt als Betthupferl Champagner

Wie WATSON berichtet trinkt Queen Elizabeth II vor dem Zubettgehen ein Glas Champagner. Die Britische Monarchin isst generell gerne leichte Kost und ist bei der täglichen Kalorienaufnahme sehr diszipliniert.

Queen Elizabeth II

Bildquelle: toby melville/reuters

Zum Frühstück gibt es -natürlich- Tee und Gebäck, sowie eine Schüssel Cornflakes. Gerne auch manchmal eine Scheibe Toast mit Konfitüre oder Rührei mit geräuchertem Lachs und Trüffel. Eine exquisite Wahl, wie ich meine.

Nach einem schönen Aperitif vor dem Lunch, gibt es leichte Gerichte zu Mittag, wie Fische mit Gemüse.

Selbstverständlich darf der obligatorische Nachmittagstee mit Gebäck nicht fehlen. Gegen 16:00 ist dafür die wohl beste Zeit.

Zum Abendessen genießt Ihre Majestät gerne ein köstliches Fleischgericht an einer delikaten Soße. Oder auch einmal mit Ketchup!

Doch vor dem Zubettgehen darf es gerne ein Glas Champagner sein. Am liebsten einen guten Tropfen von Champagne Bollinger, dem Hoflieferant des Brtischen Königshauses. Ob es vielleicht nicht zuletzt am Champagner liegt, dass die Queen bis ins hohe Alter noch so fit ist? Neuste Untersuchungen, von denen auch hier in meinem Blog berichtet wurde, weisen darauf hin.

Na dann wünscht Gerards Champagner Ihnen auch weiterhin viel Vergnügen beim „Gesunden Genuss“.

Ihr Gerard

Johannes Steinmetz geehrt

17.01.2017

Johannes Steinmetz geehrt

Das Comite Champagne Stuttgart gibt bekannt, dass der Leiter der Deutschen Wein- und Sommelierschule Johannes Steinmetz mit dem Ehrendiplom der Champagne-Winzer Corporation Saint Vincent ausgezeichnet wurde

Die Corporation des Vignerons de Champagne Saint Vincent verlieh gestern dem Leiter der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) Koblenz, Johannes Steinmetz, das Ehrendiplom.Mit dieser Ehrung zeichnet die Vereinigung seit 40 Jahren – erstmals 1977 – Persönlichkeiten in Deutschland und Österreich aus, die sich in besonderer Weise für die Vielfalt der Champagne-Weine einsetzen. Das Ehrendiplom wurde Johannes Steinmetz von Christian Josephi, dem Repräsentanten des Comité Champagne für Deutschland und Österreich, in Koblenz persönlich überreicht.

Ehrendiplom_Saint_Vincent

Johannes Steinmetz leitet seit 2013 das führende Ausbildungsinstitut Deutschlands für Sommeliers in Handel und Gastronomie sowie für ambitionierte Weinliebhaber. Mit einem neuen IHK-zertifizierten Champagne-Lehrgang unterstreicht Steinmetz das Engagement der DWS für eine qualifizierte Ausbildung im Bereich Champagne.

2002 lehrte der gebürtige Rüdesheimer zunächst als Dozent an der DWS die Fachrichtung Übersee. 2006 wurde er Assistent des Direktors, übernahm kurze Zeit später die Koordination der Weiterbildung und schließlich 2009 die Leitung des Bereichs Schulung. Seit 2013 ist er Leiter der Deutschen Wein- und Sommelierschule und pädagogischer Leiter des Gastronomischen Bildungszentrums (GBZ) Koblenz. Johannes Steinmetz ist WSET Diploma Holder in Wines & Spirits with Honours.

Im vergangenen Jahr etablierte Steinmetz erfolgreich die Zusatzqualifikation „Fachsommelier / Weinkulturexperte Champagne (IHK)“ als neues Angebot der DWS. Die ersten fünf Absolventen werden nach der Präsentation ihrer Facharbeiten am gestrigen 15. Januar im März 2017 auf der ProWein zertifiziert.

„Mit dieser Qualifikation startet die DWS eine neue Reihe von Aufbauseminaren. Es gibt ein wachsendes Interesse an der professionellen Kommunikation von Wein als herausragendes Kulturgut des Menschen. Die Champagne verbindet Tradition und Innovation, Geschichte und Gegenwart und verdient es, in einem eigenen Zertifikats-Lehrgang behandelt, beschrieben, erfahren und kommuniziert zu werden“, argumentiert Steinmetz.

Mit dem neuen Lehrgang verstärken die DWS und der Comité Champagne in Épernay, vertreten durch das Bureau du Champagne in Stuttgart, ihre erfolgreiche und langjährige Zusammenarbeit im Bereich der Sommelier-Ausbildung. Diese umfasst Seminare zur Ursprungsbezeichnung mit Fachverkostungen sowie Exkursionen in die Champagne.

Das Engagement von Johannes Steinmetz schließt auch die internationale gastronomische Ausbildung ein. Seit 18 Jahren empfängt das GBZ Koblenz jedes Jahr Studenten der Johnson & Wales University in Providence/Rhode Island, der größten Gastro-Universität der USA. Als Höhepunkt ihrer vierwöchigen Weinausbildung in Europa besuchen die rund 25 Studenten die Champagne.

Auch von meiner herzlichen Glückwunsch für diese Anerkennung

Champagner Lese 2016 Zwischenbilanz

20.10.2016

Champagner Lese 2016 Zwischenbilanz

Das Bureau du Champagne Deutschland & Österreich teilt mit:

Das Weinjahr in der Champagne ist 2016 geprägt durch einen Rekord an Niederschlägen, zu wenig Sonne, Frühlingsfröste, Hagel, durch starken Pilzdruck und auch durch Sonnenbrand der Trauben.

Gerards-champagner-lese-1

Diese schwierigen Bedingungen reduzieren die zu erwartende Erntemenge um über 30 Prozent. Sie sind außerdem für die extrem unterschiedlichen Reifegrade der Traubensorten, Lagen und Parzellen verantwortlich. Die Lesetermine mussten entsprechend detailliert geplant werden – eine große Herausforderung für die Winzer und Häuser der Champagne, die rund 100.000 Saisonkräfte für die Ernte disponieren. Nach den Regeln der AOC Champagne werden die 34.200 Hektar ausschließlich von Hand gelesen.

Für Crus – die Gemeinden – mit früh reifen Trauben wurde der 10. September als frühester Beginn der Ernte festgelegt. Für Crus mit spät reifenden Trauben der 27. September 2016. Die Lese erstreckte sich bis in die erste Oktoberwoche hinein. Das Lesewetter war spätsommerlich warm, mit Ausnahme einiger Regentage. Das Lesegewicht der Trauben wurde dadurch sehr positiv beeinflusst. So konnte die Schätzung für den durchschnittlichen Lese-Ertrag pro Hektar leicht nach oben korrigiert werden: auf etwas über 8.000 Kilogramm pro Hektar.

Durch den Zugriff auf Reserve-Weine der AOC Champagne – das sind stille Grundweine, die in qualitativ guten Jahren verpflichtend eingelagert werden – wird der diesjährige Lese-Ertrag ergänzt. So ist sichergestellt, dass die Winzer und Häuser ungefähr die Menge an Champagne erzeugen können, die einem aktuellen Absatzjahr entspricht: rund 316 Millionen Flaschen.

Dank der guten Reifebedingungen waren die Trauben zur Lese in einem hervorragenden Zustand. Der durchschnittliche Volumen-Alkohol-Gehalt wird vermutlich um 10 Prozent liegen, der Säuregrad bei 8 Gramm H2So4 pro Liter. Auch wenn noch Zurückhaltung geboten ist, versprechen diese Werte ein schön balanciertes Verhältnis von Säure und Zucker und ein hohe aromatische Qualität der Moste des Jahrgangs 2016.

 

Ich bin sehr gespannt auf das Ergebis in diesem Jahr. Allerdings müssen wir uns noch mindestens 2 Jahre gedulden, befor der prickelnde Champagner im Glas glänzt und er bei Gerards Champagner bestellt und genossen werden kann.

Gerhard

1. Champagner Nacht Nachlese

25.07.2016

1. Champagner Nacht Nachlese

Die 1. Buhlbacher Champagner Nacht war ein voller Erfolg. Über 300 Besucher kamen nach Baiersbronn-Obertal und verkosteten die hervorragenden Champagner aus dem Hause Champagne Voirin-Jumel. Alice Voirin-Jumel, die charmante Chefin des Hauses präsentierte mit Ihrem hinreißenden französischen Akzent Ihre edlen Champagner. Bei dieser Degustation durfte ich Sie tatkräftig unterstützen. Wegen dem großen Interesse fanden 2 Verkostungen statt. Die Tellnehmer konnten während und am Ende der Degustation Fragen rund um den Champagner stellen, welche kompetent beantwortet werden konnten.

Champagner Nacht 1

Champagner Nacht 2

Vier verschiedene Cuvees des Hauses Voirin-Jumel wurden bei dieser 1. Champagner Nacht vorgestellt und durften natürlich auch verkostet werden:

Champagne Voirin-Jumel Tradition Brut, ein Cuvee aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noire

Champagne Voirin-Jumel 1er Cru Blanc de Noire Brut, 100% Pinot Noire weiß gekeltert

Champagne Voirin-Jumel Grand Cru Blanc de Blancs Brut, 100% Chardonnay

Champagne Voirin-Jumel Rose de Saignee Brut, 100% Pinot Noire

Ich möchte mich bei Alice und beim ausrichtenden Verein zu Förderung der Buhlbacher Glashütte für deren großartiges Engagenment recht herzlich bedanken. Wir feuen uns auf ein Wiedersehen in zwei Jahren.

1. Buhlbacher Champagner Nacht

9.6.2016

1. Buhlbacher Champagner Nacht

Wie schon vor einiger Zeit angekündigt findet in rund einem Monat am 9. Juli 2016 in Baiersbronn-Buhlbach im schönen Schwarzwald die 1. Buhlbacher Champagner Nacht statt.

Für alle, die sich eine kurze Auszeit in einem der zahlreichen (Luxus-)Hotels in Baiersbronn gönnen möchten, ist dieser Termin der willkommener Anlass.

Champagner Nacht 1von2 07062016

Champagner Nacht 2von2 070620161. Buhlbacher Champagner Nacht

Link der Gemeinde Baiersbronn:

http://www.baiersbronn.de/events/7/de/taid,12905$termin,25989/alle-veranstaltungen.html

Link des Kulturparks Glashütte Buhlbach

www.kulturpark-glashuette-buhlbach.com

Moet & Chandon Ice Rose

01.06.2016

Moet & Chandon Ice Rose

Champagnerkenner hatten es schon erwartet, nun ist es amtlich: Moet & Chandon released den Moet & Chandon Imperial Rosé. Diese neue Champagner-Kreation, welche speziell für den Genuß auf Eis konzipiert wurde, ist die Rosé Version des „Ice Imperial Brut“ von Moet & Chandon, welcher mehr und mehr Anhänger findet.

Ice Rose gesamt 800x

Wie beim Ice Imperial zeichnet auch hier Monsieur Benoît Gouez – oberster Kellermeister des Hauses Moet & Chandon – verantwortlich. Mit seinem großen Erfahrungsschatz gelang es ihm einen sommerlichen Champagner zu kreieren dessen lachfarbige Tönung im Glas Sie ebenso begeistern wird, wie die frischen und komplexen Aromen tropischer Früchte.

Geben sie in ein großes Weinglas etwa 3 – 4 Eiswürfel, fügen dann beispielsweise jeweils eine kleine Scheibe Grapefruit, Limone, Orange, und als „Eyecatcher“ eventuell noch ein paar Beeren dazu – fertig ist der Drink des Sommers. Den Moet & Chandon Imperial Rosé soll es nur in der Sommer-Saison, also von Mai bis September geben, und gilt schon jetzt als „Must-Have“ für den Sommer 2016.

Es gibt immer eine Gelegenheit diesen herrlichen Tropfen zu genießen. Momente die man gerne mit Freunden teilen möchte, wie zum Beispiel ein Picknick im Freien, oder ein Ausflug an einen See. Aber egal ob am Pool, auf der Dachterasse, oder stilecht beim Sonnenuntergang am Strand – Champagner auf Eis gehört dazu.

Den Genuss „on the Rocks“ wird es erstmal nur an einigen ausgewählten „Hot-Spots“ weltweit geben. Und einer dieser Hot-Spots ist „ www.gerards-champagner.de “, wo Sie rund um die Uhr und 7 Tage die Woche Ihre favorisierten Champagner bestellen können. Und seit heute eben auch den Moet & Chandon Ice Imperial Rosé.

Anders und erfrischend – erfrischend Anders eben. Moet & Chandon bricht zum zweiten Mal alle Regeln und kreiert nach dem „Ice Imperial Brut“ nun einen Rosé Champagner, welcher auf Eis (Eis = Wasser im 3. möglichen Aggregatzustand) getrunken wird. Das ist DER Sommerdrink schlechthin.